在江南街如果想要吃拉麵就會想到《滝禾製麵所-內湖江南店》，這間店也算是在地老店了，從 2018 年開幕至今，經營了好多年。

《滝禾製麵所-內湖江南店》位於捷運港墘站附近，走路大約五分鐘左右就到了，位於江南街中。如果是中午用餐時間，人潮會最多，因為附近都是內科的上班族。若是晚上來的話，這裡幾乎沒什麼人。

大門的玻璃會反光，完全看不到裡面，店內的燈光比較昏暗。

相較於一般拉麵店，《滝禾製麵所-內湖江南店》的店內空間還蠻大的，座位很多不只有吧台，還有一般座位區。

廚房是開放式的，但因為是老店了，所以店內燉煮的味道還蠻重的。

店內的木質桌椅，搭配淡黃色的燈光，非常有日式居酒屋的感覺，在《滝禾製麵所-內湖江南店》用餐很有氛圍，上班族常常聊得很開，所以人多的時候，環境會比較吵。

《滝禾製麵所-內湖江南店》的老闆，應該是動漫愛好者，吧台上放了很多動漫的公仔，有海賊王、七龍珠。

桌面非常寬敞，所以坐起來完全不會擠。

店內有提供免費的冰水可以喝，冰水給的是檸檬水，喝起來非常的舒服。

《滝禾製麵所-內湖江南店》最大的特色，就是餐點的自由度非常高。你想要什麼樣的口味、什麼樣的麵條、麵的軟硬度，還有湯頭的濃度，上麵的肉都是可以自由搭配的。

店內海報

最新口味

點餐的過程就是選湯頭、選肉品、選麵條。《滝禾製麵所-內湖江南店》的湯頭，除了雞湯以外，全部都是豚骨湯。《滝禾製麵所-內湖江南店》的肋眼叉燒是豬肉，海老則是大白蝦。

大陸妹 30 元

這一盤大陸妹是送的，後來才知道，原來點炸豬排，會送一盤燙青菜。

大陸妹吃起來很清爽，上面有加胡麻醬，只不過這個胡麻醬吃起來完全沒味道，加了等於沒加。

黑蒜肋眼拉麵 200 元

《滝禾製麵所-內湖江南店》的拉麵我吃過了兩三種口味，最後覺得黑蒜的口味最好吃，黑蒜的湯頭算是店裡的招牌。

湯頭看起來又黑又濃，感覺會很油膩，但吃起來其實不會，蒜味非常香，但也不會過於重。重口味的人，應該會喜歡這個拉麵。

在《滝禾製麵所-內湖江南店》，如果要選擇肉的話，我推薦選擇肋眼。它的肋眼是用豬肋條部位的肉去燉煮的，每隻豬只有兩條，所以是限量供應。味道吃起來有點像控肉，但比控肉還要軟。

口感上吃起來還可以，但味道上個人是覺得，調味的不太夠，所以肉吃起來味道淡了一點。

他的麵條我選擇細麵，並且要求煮軟一點，雖然黑蒜的湯頭味道很棒，但是他的麵不太行，吃起來覺得很鬆，沒什麼嚼勁，也沒口感。

柚雞肋眼拉麵 230 元

因為點了重口味的黑蒜，所以另一碗就點了雞白湯的拉麵，希望能吃起來清爽一點，做個對比。

雞湯的口味味道蠻淡的，而且帶有一點甜味，吃起來是很清爽，只不過會覺得不太像是雞湯，有點像是即食食品的味道。

肋眼也還是一樣，肉質偏軟，調味不太夠，搭配著雞湯吃，也是沒味道。

《滝禾製麵所-內湖江南店》的細麵，吃起來完全沒有硬的感覺，輕輕一咬就斷了，沒什麼口感。總之，雞白湯拉麵的麵和湯，個人都不太喜歡。

炸豬排 100 元

我們原本是要點炸唐揚雞的，只不過賣完了，所以才點了炸豬排。點炸豬排會送一盤燙青菜，還不錯。

他的炸豬排吃了一口後，發現完全不行，豬排的口感非常硬，而且豬排在切的時候，應該要和紋路垂直，不應該和紋路平行去切，所以口感非常不好。此外，豬排肉非常乾，也很硬。

炸水餃 100 元

直接把水餃丟下去炸，外皮炸得非常酥脆，水餃咬下去裡面還吃得到內餡的汁，搭配胡椒鹽，吃起來味道還可以。

雖然味道上可以，但是口感上我覺得不行，因為這樣的做法，吃起來非常硬，咬下去水餃的外皮非常尖，戳到牙肉其實非常不舒服。

我們只有兩個人，點了蠻多餐點，平均每一個人大約是三百多塊，《滝禾製麵所-內湖江南店》的 CP 值還不錯，因為這裡本來就是標榜平價的拉麵。如果住在附近，偶爾來吃一次是沒問題的。