正宗鴨肉飯2026｜煙燻鴨油醬汁味道超香，裕誠路上的排隊名店，入選米其林後人氣更旺 ( 左營鴨肉飯 )

高雄裕誠路上的《正宗鴨肉飯》看起來是一家很普通街邊的小店，但是卻是很多高雄人心中排名第一的鴨肉飯。附近很多店都沒什麼人，唯獨這間人潮最多。

交通也很方便，搭捷運從紅線 R14 巨蛋站 4號出口走過去，大約 9 分鐘可以到。開車或騎車的人，附近有機車停車格，斜對面也有付費停車場「ClTY.PARKlNG城市車旅停車場 辛亥場」可以停，算是好停車的店家。

《正宗鴨肉飯》之所以聲名大噪，是因為前幾年，多次入選高雄米其林必比登推薦。官方評語特別介紹到，招牌鴨肉飯用煙燻鴨肉，鋪在淋了特調醬汁的白飯上。限量的手切鴨腿肉，吃起來軟嫩多汁。除了白飯，也能選擇美濃粄條、意麵或粉麵。

後來陸續被美食部落客和媒體報導，讓這家原本只有在地人知道的小吃店，變成外地遊客到高雄，也會特地吃的名店。

用餐時間一到，騎樓下總是站滿人，內用、外帶都不少，通常翻桌率就慢，內用可能會等一陣子。

《正宗鴨肉飯》菜單，分成外帶和內用，兩個都要先排隊，內用也要等待店家帶位，不要直接就進去找位子坐下去。內用要先填單，再結帳、然後候位，外帶則是填號碼牌。

除了鴨肉飯是招牌外，再來就是限量供應的「手切鴨腿飯」，店家還解釋過，因為鴨腿不會一次全部切好備用，而是根據現場點餐狀況才切，若切得太早，肉質容易變乾柴，所以鴨腿想吃，還要靠運氣。一下子有，一下又會沒有。

平日下午生意也非常好，店家忙到手都停不下來。

《正宗鴨肉飯》菜單選項不少，除了白飯也有意麵、冬粉、米粉、粄條可以選，方便不同喜好的客人搭配鴨肉。湯品部分有下水湯、鴨腸湯、鴨心湯和綜合下水湯，其中下水湯只用鴨胗，綜合下水湯則是鴨胗、鴨心、鴨腸都有。

小菜類也很齊全，鴨米血、豆菜拌下水、滷蛋、滷豆腐、燙青菜都是常見的搭配，價位平實兩三樣加點也不會太貴，很適合三兩好友一起分著吃。

店內空間不算大，大約八九桌，以四人桌為主，室內環境算乾淨明亮，桌面地板都維持整潔，不會有小吃店常見的油膩感。

店家會在桌子中間加裝隔板，避免跟隔壁桌客人面對面尷尬，但也因此座位間距顯得比較侷促，尖峰時段人一多會覺得擠。

自助醬料區設在入口附近，桌面維持得算乾淨，客人可以依自己口味搭配豆瓣醬、醬油膏或薑絲。

拿了三種醬料，醬油膏、連辣醬、辣豆瓣醬，每一種醬料味道都很不錯，一次可以吃到多種口味，非常棒。

店裡桌上貼著透明玻璃墊，底下夾滿客人手繪的塗鴉，據說是有一位客人畫完之後，其他人也跟著在等餐時拿筆畫，慢慢變成《正宗鴨肉飯》特有的小趣味，甚至有人說，只要看到這些塗鴉桌墊，便會心生趣味、會心一笑。

鴨肉飯

白飯上鋪滿手撕鴨肉，淋上店家特調的鹹香醬汁和鴨油，鴨肉帶點嚼勁，又不會太韌，配著吸滿醬汁的米飯一起吃，真是很順口。

鴨肉的部分，店家是直接使用切碎機，還是手切的，所以看起來才沒有這麼整齊，但不得不說，壓肉切得很薄，吃起來的口感，真的很軟嫩。

鴨肉飯底部的這個鴨油醬汁，因為油很多，所以整碗飯吃起來都很濕潤，完全不會覺得乾，彌補了很多鴨肉飯最大的缺點只是個人仍是覺得香氣還是有些不夠。

肉燥飯

不吃鴨肉的人也能點的一道，白飯上單純淋肉燥，沒有鴨肉肥肉，軟嫩帶點嚼勁，鹹度把握得剛好，不會死鹹瘦肉不算多，但肥肉的口感撐得住整體味道，配薑片吃更香。

吃起來不差，但也沒有特別吸引人，因為滷得不夠久，沒有完全把肥肉的油脂滷出來，所以每一塊肉燥吃起來都略感油膩，而且滷汁的味道也偏淡了些。

貢丸湯

湯頭走的是濃郁路線，跟店內的下水湯系列味道有點像，喝起來偏鹹香，裡面有三顆貢丸，份量不算少，貢丸本身口感偏硬，本身也沒有特別的味道。

湯頭看起來簡單，只有加一些芹菜，但其實喝起來，味道還蠻鹹的，反而比主餐還要鹹，搭配著吃，沒有辦法去解膩。

雖然湯頭很鹹，但貢丸本身不會，味道淡，可以搭配旁邊的沾醬一起吃，會更好吃一點。

鴨米血

質地Q軟不會過爛，帶點淡淡鴨湯香氣，沾點醬油膏和薑絲，吃起來更對味，比預期中的好吃。

喜歡吃鴨血的人，推薦可以點，味道上甚至比一般的豬血糕更清爽，而且因為煮得很軟，所以米飯的口感都非常舒服。

鴨血糕沾上這裡的甜醬油膏，味道夠甜，是南部的吃法。

滷豆腐

基本款滷味小菜，豆腐保有濕潤口感，吃的到豆香氣，一顆也很便宜，單吃或配飯都不錯。

豆腐的外皮魯的有香氣，內部也吸飽了滿滿的滷汁，一口咬下滷汁直接噴出，非常好吃，是推薦搭配的小菜。