花月嵐 信義威秀店｜重口味大蒜豚骨拉麵，看完電影來碗麵，還提供蒜頭讓你自助現榨 ( 象山美食 )

《らあめん花月嵐》是從日本引進台灣的連鎖拉麵品牌，主打濃厚豚骨湯頭，搭配大量大蒜，走的是重口味路線。

在台灣的發展穩健，台灣各地都有多間分店，幾乎每間在用餐時間都有排隊人潮，經營了很多年，算是在台灣日式拉麵品牌中，站穩了一席之地。

《花月嵐 信義威秀店》裝潢以橘黑為主色調，搭配偏黃的木色，整體感覺明亮，不會沉悶燈光也偏橘色暖調，座位安排得很寬敞，4人座位空間都很大。

《花月嵐 信義威秀店》的面積比一般分店大，不只靠牆的店面區，還跨過走廊另開一個用餐區，座位翻桌速度快，雖然會排隊，但通常不會排很久。

《花月嵐（らあめん花月嵐）》是日本的連鎖拉麵品牌，主打的是「史上最強大蒜拳骨拉麵」，以濃厚豚骨湯，加大蒜為核心概念出發，所以重口味是一定的。

《らあめん花月嵐》菜單，拉麵基本款有大蒜、豚骨、白濃（鹽味）、原湯、味噌等選項，另外有期間限定口味，不定期更換，湯頭統一走豚骨路線，豬背油脂是標配。

除了拉麵也有炒飯、煎餃、炸雞等單點選項，以及花、月、嵐三種套餐組合，加55或 60 元，就能多一道配菜加飲料，搭配起來比單點划算很多。

配料方面基本配置是兩片叉燒、半顆水煮蛋、筍乾、海苔、蔥花，配料的份量偏少，想吃多一點，還可以再加點配料，或升級叉燒系列。

桌上有提供調味料，有秘傳醬油、醬油和白醋，其中秘傳醬油是專門用來沾餃子的。

大蒜拳骨白濃拉麵

這是花月嵐的基本款，是較清淡的口味（鹽味系），湯頭白濁，表面漂著大量豬背油脂，雖然說是清淡，但喝起來依然偏鹹，鹽味很突出。

大蒜拳骨原湯拉麵

豚骨底加大蒜，蒜香帶一點味噌風味，湯面油光明顯，但喝起來鹹而不至於膩，叉燒被煮得軟爛，湯頭味道的衝擊感在第一口最強，第一口真的很香濃，但吃多了會覺得偏鹹。

叉燒選用油花較小的部位，外圍有微焦，味道不錯，切得非常薄，雖然看起來很多片，但很難感受到叉燒肉的口感。

在這裡不管點哪款，大蒜味都很明顯，豚骨香氣濃郁，味道上都不差，但調味確實偏鹹，如果不搭配飲料或清湯，吃到後半段很容易開始覺得膩口。

如果覺得拉麵太鹹，可以和店員拿一碗清湯。有時候店員會給我們一碗，有時候則是直接幫我們加到拉麵裡去。

還提供整顆蒜頭，讓你自助現榨，直接把蒜末擠進湯裡，這裡真的是大蒜控的愛店啊，喜歡蒜味的人會吃得很過癮。

道頓堀拉麵

是醬油口味的湯底，醬油味道不會很重，吃起來甜甜的，小朋友會很喜歡。上面加了比較多片叉燒，再搭配青菜，吃起來比豚骨口味清爽很多。鹹度上，吃起來還是有點鹹。

許多網友會反映，《花月嵐》的拉麵湯頭太死鹹，所以比較不耐吃，我家人吃完，也說出相同的感受。但我個人是覺得，只要自己加入清湯，把湯頭調淡，大蒜豚骨也還是不錯吃的。

酥炸香雞塊

雞肉本身軟嫩，但調味極鹹，鹹到很難入口，就算配水喝，也很難壓下去，如果你對鹹度敏感，這道菜建議別點，我們也沒吃完。

蔥鹽豬五花鐵板炒飯

一開始上桌，聞起來很香，但吃起來，覺得不夠香，只有單純鹹味，缺乏炒飯該有的鍋氣和香氣，另一個問題是鍋巴比例偏高，每吃幾口就容易遇到一塊硬到咬不動的米飯，口感體驗打折扣。

店員上菜後會幫你開始攪拌，我們覺得攪拌的次數應該要再多一點，這樣才能讓更多米飯被炒香，而不是留下大量邊緣的鍋巴。

整體吃起來，口味偏鹹，如果我們下一次要再吃的話，應該會跟店員說，炒之前的醬汁，請不要全部加下去。

黃金高麗菜煎餃

味道普通，沒有特別突出的地方，但咬下去會有湯汁，口感上還行，搭配桌上的秘傳醬油一起吃，味道稍微提升一些，算可以接受。

金黃色薯條

薯條炸得酥脆，口感還行，但少了馬鈴薯的香氣，吃起來會覺得單調。

可樂

如果想喝飲料，推薦可以點套餐，因為扣除套餐這一杯可樂的價格，只要加 15 元，划算很多。

雖然我們點了很多餐點，吃得還算飽，平均一個人的價格是四百多塊，不算特別貴，CP 值還可以，這大概也是花月嵐能夠開很多間店的原因之一。