饒河牛雜湯- 榮獲米其林畢比登推薦的饒河夜市美食，不起眼的小攤位，跌破了眾人的眼鏡

位於饒河街的一家紅燒牛肉麵攤，平日鮮少引人注目，但一提起卻令人驚訝，因為它曾獲選入2019年台北米其林名單。

在饒河街夜市靠近塔悠路一側的牌樓附近（入口處的饒河街63號前），有一個外觀低調的路邊攤。這攤未掛店名，僅有一個卡通牛頭圖案的招牌，上面簡單標示著菜名，因此人們多稱之為「無名牛肉麵．牛雜湯」。攤位規模不大，僅有6個座位，旁邊放置著兩張方桌，以樸實的方式經營多年。

這家牛肉麵攤原本並不特別引人注意，直到獲得「米其林」的認可後，才迅速成為焦點。談到「米其林」的獨具慧眼，令人驚訝的是，它竟選中了位於饒河街的這家一直默默無聞的牛肉麵店。

這家攤位能夠獲得米其林的推薦，令人感到驚訝，因為它的位置相當不起眼，平時在谷歌地圖上的評論也並不多。

這家店至今尚未正式命名，因此一些常客習慣直接稱呼它為「饒河街無名紅燒牛肉麵和牛雜湯」。

這個攤位位於饒河街，已經營運超過30年，我的父親從小就常常光顧。長期的經營或許使它積累了良好的口碑，再加上在地居民的推薦，最終也吸引了米其林的青睞。

這家店的招牌特色包括牛肉麵、牛雜湯，以及多種類的滷味。

這間店的座位非常少，就兩張桌子和攤位旁邊的紅色塑膠椅子幾張而已。用餐的環境非常狹小，非常擁擠，而且桌面也比較不乾淨，要自己拿衛生紙擦。

牛肉湯麵

我們點的是牛肉湯麵，這是只有湯含麵，沒有牛肉的原因。這間店的牛肉吃起來並不好吃，而湯頭喝得到當歸的味道。並不是說非常好喝，但喝起來還蠻順口的。

牛肉麵的湯頭就是簡單的當歸湯，麵條就是簡單的白麵，吃起來是不難吃啦。但是說這樣要能獲得米其林，應該還是有其他更棒的店家值得入選才對。

其實這間店最讓人印象深刻的是他們自製的辣椒非常好吃。左邊那個辣椒是他們自製的，右邊的不是。

他們家的辣椒非常辣，辣得讓人感到過癮，配上當歸湯頭喝完後，能讓你感覺更辣、更補血。吃到最後都會辣到腦充血，推薦給喜歡吃辣的人。

如果你很喜歡當歸湯頭，那這間牛肉湯麵或許你會覺得很不錯喝；但如果是喜歡更重口味或更特別口味的人，就會覺得這間店的牛肉麵吃起來不就是普普通通，隨便路邊攤也都有這樣的味道。

切滷味

切滷滷味，我們點了簡單的豆皮和滷蛋。滷味切好後會放到當歸湯裡燙過，因此整個滷味都帶有當歸的味道，還加上了一些醬油膏。吃起來偏鹹，但味道算還不錯。

麻醬麵

除了牛肉湯麵，我們還點了麻醬麵。這間店的麻醬麵做得也很有水準，麻醬的味道非常濃郁，不會像許多麻醬麵一樣，吃起來很快就乾掉。這間店完全不會。

總而言之，牛肉湯麵和麻醬麵都不能說是非常好吃，但吃起來都有一定的水準。如果你來這裡想吃一下米其林推薦的名單，這間是值得嘗試的。