饒河街這間默默無名的紅燒牛肉麵攤位,不說不知道,一說嚇一跳,因為它榮獲2019年台北米其林的榜單。
饒河街夜市靠近塔悠路一側的牌樓附近(饒河街63號前),有一個毫不起眼的路邊攤,專賣紅燒牛肉麵和牛雜湯。這攤沒有正式的店名,只有一個卡通牛頭的招牌,簡單寫著菜名,因此大家都習慣稱它為「無名牛肉麵.牛雜湯」。攤位小巧,只有6個座位,旁邊擺著兩張方桌,就這樣低調地營業了許多年。
這家牛肉麵攤原本並不引人注目,直到「米其林」的加持,讓它一夜成名。說到「米其林」的獨特眼光,讓人跌破眼鏡,選中了饒河街的誰也沒料到這家默默無聞的牛肉麵。
這間攤位能獲得米其林的推薦,其實跌破不少人的眼睛,因為這間店非常的不起眼。過去在谷歌地圖上也沒有特別多的評論。
這間店要說叫什麼名字,還真的沒有名字,所以一些老顧客都直接叫它為「饒河街無名紅燒牛肉麵牛雜湯」。
這間攤位在饒河街已經30幾年了,我爸爸從小吃到大。或許就是因為做了很久,可能有在地人的推薦,米其林才會看上這一間。
這間店的招牌是牛肉麵、牛雜湯,還有一些切滷味。
這間店的座位非常少,就兩張桌子和攤位旁邊的紅色塑膠椅子幾張而已。用餐的環境非常狹小,非常擁擠,而且桌面也比較不乾淨,要自己拿衛生紙擦。
牛肉湯麵
我們點的是牛肉湯麵,這是只有湯含麵,沒有牛肉的原因。這間店的牛肉吃起來並不好吃,而湯頭喝得到當歸的味道。並不是說非常好喝,但喝起來還蠻順口的。
牛肉麵的湯頭就是簡單的當歸湯,麵條就是簡單的白麵,吃起來是不難吃啦。但是說這樣要能獲得米其林,應該還是有其他更棒的店家值得入選才對。
其實這間店最讓人印象深刻的是他們自製的辣椒非常好吃。左邊那個辣椒是他們自製的,右邊的不是。
他們家的辣椒非常辣,辣得讓人感到過癮,配上當歸湯頭喝完後,能讓你感覺更辣、更補血。吃到最後都會辣到腦充血,推薦給喜歡吃辣的人。
如果你很喜歡當歸湯頭,那這間牛肉湯麵或許你會覺得很不錯喝;但如果是喜歡更重口味或更特別口味的人,就會覺得這間店的牛肉麵吃起來不就是普普通通,隨便路邊攤也都有這樣的味道。
切滷味
切滷滷味,我們點了簡單的豆皮和滷蛋。滷味切好後會放到當歸湯裡燙過,因此整個滷味都帶有當歸的味道,還加上了一些醬油膏。吃起來偏鹹,但味道算還不錯。
麻醬麵
除了牛肉湯麵,我們還點了麻醬麵。這間店的麻醬麵做得也很有水準,麻醬的味道非常濃郁,不會像許多麻醬麵一樣,吃起來很快就乾掉。這間店完全不會。
總而言之,牛肉湯麵和麻醬麵都不能說是非常好吃,但吃起來都有一定的水準。如果你來這裡想吃一下米其林推薦的名單,這間是值得嘗試的。