黑毛屋雙城店｜品牌走出百貨公司的第一間街邊店，主打老饕日常鍋物，380元就能吃到正統日式火鍋 ( 中山國小美食 )

黑毛屋是乾杯集團旗下的日式鍋物品牌，主打「老饕日常鍋物」的概念，跟一般高檔涮涮鍋不同，《黑毛屋 雙城店》的價格相對親民，最低只要 380 元起，就能吃到正統日式火鍋。

黑毛屋在 2024年8月開設了首間街邊店，地點選在台北中山區的雙城街，靠近捷運中山國小站、晴光商圈、雙城夜市一帶。也是品牌首次走出百貨公司和購物中心，開始「走入街區、貼近生活」的新策略。

隨著百貨商場店面逐漸飽和，品牌開始啟動更靈活的街邊店策略，貼近民眾日常。雙城店營業時間延長到晚上 11 點，讓晚上下班的上班族和夜間饕客，也能夠享用。當我們來的時候，已經是晚上 8 點半了，沒想到還有這麼多人排隊。看來這裡的人，用餐時間真的都很晚。

黑毛屋主打四大經典日式鍋物：涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋和麻辣鍋，每一種都是由日本職人研發的正統口味。

走進黑毛屋雙城店，就能感受到濃濃的日式氛圍，店內以紅色和原木色調為主，搭配柔和的燈光，營造出溫暖又帶點職人感的空間。

座位區規劃得很不錯，有適合情侶的雙人座、朋友聚餐的四人桌，還有一個人也不尷尬的吧檯區。整體街邊店的用餐氛圍，比較接地氣。

黑毛屋品牌定位是「老饕日常鍋物」，價格比高檔的「黑毛屋本家」更親民，所以座位也比較普通一點，讓一般消費者也能輕鬆享用高品質鍋物。

菜單主要有四大經典鍋物，涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋，和博多風摩滋鍋，另外還有季節限定的柚子鍋口味。點餐方式是先選鍋底，再選肉品種類和份量，套餐都會附蔬菜盤、主食和特製手工肉丸。

肉品陣容相當豐富，有日本A5和牛、西班牙Bellota等級伊比利豬，還獨家引進天然飼養的PURE RARE芬蘭豬。芬蘭豬五花最低只要 380 元起，還有不到 500 元就能加點的日本和牛。

掃碼加入會員，就能直接獲得入會好禮三選一，豚五花、泡菜或可爾必思一杯。

涮涮菜盤

內含多種新鮮蔬菜、菇類、山藥和肉丸子，份量適中，但種類豐富。

昆布鍋

昆布涮涮鍋，是最能吃出食材原味的選擇，湯頭以北海道昆布熬煮，帶著海洋的鮮甜和淡淡的礦物質香氣，喝起來清爽不油膩。

黑毛屋之所以會受歡迎，是因為他最基本的昆布鍋，幾乎每個吃過的人，都覺得很不錯，如果不知道點哪種，推薦點昆布鍋就對了。

壽喜燒

採用關西風醬油口味，鹹香濃郁，越煮味道越厚實，店員還會主動關心湯頭濃度，並幫忙加水調整，服務很貼心。

壽喜鍋沒有提供醬料，因為本身鹹度就比較高，旁邊有提供生蛋，沾著生蛋液吃，特別滑順，是壽喜燒的經典吃法。

柚子鍋

這是季節限定湯頭，選用供應日本皇室的西京味噌，搭配長野縣產柚子果實、韓國柚子醬，融入柴魚高湯中，味道濃郁，又帶著柚子清新香氣，酸甜適中，涮肉或煮蔬菜都很搭。

狐狸烏龍麵

柚子鍋版本叫「狐狸烏龍麵」，會加豆皮、蘿蔔泥和蔥花，簡單又有秋天的氣息，煮出來的湯頭和狐狸的毛色很像，所以就取「狐狸」這個名字，非常有趣。

狐狸烏龍麵會有服務生，提供桌邊的煮麵服務，烏龍麵和豆皮的軟硬度都煮到恰到好處，非常貼心，如果自己來煮，絕對會煮過頭。

鱈魚豆腐

用鱈魚漿製作的，口感很特別，放進鍋裡煮到吸飽湯汁後，外表會變得膨膨軟軟的，咬下去綿密又有彈性，帶著淡淡的魚鮮味。

手工肉丸

肉丸但有獨特的香氣，吃起來紮實且有彈性，咬下去能感受到肉的纖維和口感，吃起來不會鬆散。

煮在壽喜鍋裡面，非常能吸附醬汁，吃起來鹹味十足。

大盛特選和牛

油花分布細緻均勻，肉質滑順，入口是化開的感覺，肉質不愧是頂尖的，雖然很貴要價1500元，但愛吃的人，絕對吃得值得。

伊比利豬

Bellota 是伊比利豬的最高等級，豬隻以橡樹子餵食，並野放飼養，肉片粉嫩色澤，配上豐富油花的口感與香氣，比一般豬肉更佳。

伊比利豬的肉質非常軟嫩，雖然瘦肉的部分很多，但口感依然很棒，只不過這豬肉吃起來，感覺有一點肉腥味，這就可惜了。

鮭魚和蛤蠣

鮭魚和蛤蠣，吃起來都非常的新鮮。

白飯也非常講究，用的是日本越光米，吃起來口感非常軟嫩，配什麼都好吃。

可爾必思

這是加入會員送的可爾必思。

餐點的味道都不差，價格也算平價，最低只要 380 元就能吃到一鍋，但如果你想吃得更澎湃，往上加點，這樣每人吃下來的價格就非常可觀了，超過1000元都不奇怪，我們平均每人吃了1500元，加點後就蠻貴的。