大橋頭老牌筒仔米糕- 在地50年米糕老店，多次榮獲米其林必比登推薦，從早上7點開店，就開始排隊 ( 大橋頭美食 )
店家名稱: 大橋頭老牌筒仔米糕
大橋頭老牌筒仔米糕 (附菜單) 地址: 台北市大同區延平北路三段41號 營業: 07:00–16:00 (週一~週日) (請見商家地圖資訊) 電話: 02 2594 4685 價位: NT$ 100~200 元 交通: 捷運 大橋頭站 ( 350公尺、步行 5分鐘 )、開車可停 宏達昌吉停車場 官網: https://www.facebook.com/dqtfood
《大橋頭老牌筒仔米糕》創立於 1969 年，算起來已經超過 50 個年頭了，最早只是在台北橋下擺攤
靠著口碑相傳，生意越做越好，從路邊攤做到有店面，現在更開了分店
這間店在延平北路三段 41 號，搭捷運到大橋頭站1A出口，走路大概3到 5 分鐘
《大橋頭老牌筒仔米糕》每天早上 7 點就開店，一路賣到下午 4 點，可以說是從早排到晚
《大橋頭老牌筒仔米糕》已連續多年獲得米其林必比登評比，所以生意超好，每天都客滿
目前已是第三代經營，堅持用父親傳下來的做法，選用陳年一到兩年的圓糯米，用大木桶來蒸
這間店人氣會這麼高，不只是米糕好吃，這裡的海陸湯和豬血湯，味道也超級棒
《大橋頭老牌筒仔米糕》菜單非常簡單，只有米糕和湯類
店內的座位不多，但翻桌率很快，所以排隊不會排很久
上餐速度非常快
米糕瘦肉
米糕可以選擇要瘦肉，還是肥肉，以前還有更多種類可以選擇，但現在只有這兩種
選用的是陳年圓糯米，不是長糯米，所以吃起來，完全不黏牙也不膩口。經過浸泡、蒸煮、拌料等多道工序，最後放進竹筒裡，再蒸上 20 分鐘
米糕肥肉
這裡的米糕，每一米都粒粒分明，圓糯米吃起來非常的軟嫩，而且不爛。肥肉版的吃起來會比較油膩，如果想要清爽的話，建議可以點瘦肉版，瘦肉吃起來非常軟嫩，完全不用擔心會太乾柴。
別忘了要淋上特製的甜辣醬，這個醬汁才是這個米糕的靈魂，醬汁吃起來，鹹甜適中，因為米糕粒粒分明，所以醬汁能完美地滲透到每一粒米上面
米糕的份量不大，一個通常吃不飽，一人可以點兩個吃
另一個招牌是蘿蔔辣椒醬，這是店家的獨門配方，裡面有蘿蔔乾、蒜頭，辣度夠，但不會死辣，很開胃。
綜合丸子湯
魚丸湯也是這裡的必點品項之一，有兩顆小魚丸，和兩個大魚丸
大顆的魚丸是福州魚丸，裡面有包肉
咬下去會直接爆汁，裡面的肉汁，不是普通的多，是超級多！ 很少吃到這麼多汁的魚丸，肉餡的調味也很不錯
豬血湯
湯頭加了酸菜和韭菜，喝起來微酸
湯頭很鮮甜，味道很不錯，但豬血的味道豬腥味比較重
海陸湯
裡面有豬肝、蚵仔、和薑絲
豬肝的份量給得很多，吃起來也非常的新鮮，蚵仔每顆都是現點現燙，大顆又飽滿
大橋頭老牌筒仔米糕的評論與評價
優點感受: 這裡的米糕，使用的是圓糯米米粒，真的粒粒分明，吃起來非常有口感，也不會黏牙。配上特製的甜辣醬，每一顆米都能完美地被甜辣醬包覆，吃起來非常舒服不只有米糕好吃，這裡的豬血湯、魚丸湯，湯頭的味道也都非常棒，福州魚丸裡面非常多汁，吃起來超級好吃！
缺點感受: 這裡的米糕，米的部分很不錯，但裡面的配料相對比較少，所以吃多了會覺得比較單調，另外豬血湯裡面的豬血，豬腥味感覺比較重一點
整體: 4.4 分 
食物: 4.5 分
環境: 4.1 分
服務: 4.1 分
大橋頭老牌筒仔米糕的菜單
店家資訊
