豆味行- 中正紀念堂旁的甜不辣老店，甜不辣比豆花更好吃，搭配味噌醬以及柴魚湯頭味道超有層次 ( 中正紀念堂美食 )

說到台北有名的甜不辣老店，《豆味行》絕對是名單之一。從招牌上看寫著「豆花專賣」，但其實大部分的客人都是衝著「甜不辣」來的，甚至還被網友稱呼是「被豆花耽誤的甜不辣店」。

《豆味行》在這裡是將近 20 年的老店，《豆味行》的歷史與西門町的賽門甜不辣有關，因為這間店的老闆，是「賽門甜不辣」的學徒。後來西門町的賽門甜不辣，兩個兄弟分家，哥哥在開封街開店，店名為「賽門甜不辣」，而弟弟則是取名為「賽門鄧普拉」，身為學徒的「豆味行」老闆，也決定自立門戶，於是開了這間店。

「豆味行」曾經在松山饒河夜市開了分店，但後來因為那片區域要都更，所以那間店就收起來了，目前只剩下這間總店。店內的空間不大，頂多只能容納十幾個人，尖峰時間總是一位難求。

這間店最大的特色，就是堅持使用新鮮魚漿製作甜不辣，製作的過程還有店家獨門的黃金比例，讓甜不辣的口感，吃起來非常Q彈。

《豆味行》 菜單主要分成兩類：甜不辣和豆花。甜不辣只有一個規格，沒有大小碗之分，一份是 75 元，通常一個人吃就能吃個七分飽。甜湯的選擇就非常豐富了，有豆花、芋圓、湯圓、紅豆湯、花生湯、綠豆湯和薏仁湯，冷熱皆有。想加料的話，每一樣是 10 元，可以自由做搭配。

菜單上不只有英文，還有日文，因為中正紀念堂附近觀光客特別多。

很多在地的客人，更喜歡買他們的外帶家庭號，上面寫著一包三人份，但其實料非常多，比內用還要多。

甜不辣加辣

點餐的時候，店員會詢問你是否要加辣，店員的態度也非常親切。加辣過後的甜不辣，吃的時候要小心，因為辣椒非常的嗆，千萬不要第一口就整個吃下去。

甜不辣不加辣

裡面的料給得很多，有一片大的厚片甜不辣，還有五條長條的小甜不辣、兩塊白蘿蔔、黑輪、小貢丸和炸餛飩。醬料是這裡的一大特色，味道主要以味噌為主，還可以吃得到淡淡的豆瓣香味，口味偏甜，鹹度也掌握得剛剛好。

這裡的甜不辣，不會煮得特別軟，所以吃起來非常有嚼勁，而且魚漿味非常濃。個人最喜歡厚片的甜不辣，因為厚度很足夠，而且面積又大，咬下去可以吃到滿滿的魚漿香氣。

炸餛飩是這裡的特色之一，在一些甜不辣店比較少看到，吃起來肉餡紮實，口感較軟。

白蘿蔔吃起來甜味十足，貢丸和黑輪也煮得很入味，完全不用沾醬，也特別好吃。

甜不辣快吃完時，別忘記要去加湯，湯頭帶有淡淡的柴魚香味，和剩下的醬汁攪拌在一起喝，湯的味道變得更香濃。

芋圓豆花

這間豆花的口感比較接近杏仁豆腐，比較不像一般豆花一樣是軟的，因為店家說是使用了鹽滷當作凝固劑，所以吃起來的口感就會不一樣。

芋圓豆花加紅豆綠豆

如果覺得單吃芋圓和豆花太單調，就可以自由加價，加10元就能多一樣廖，紅豆和綠豆吃起來口味偏淡，糖加的比較少，感覺這裡的甜品，不管是配料還是糖水，甜度都較低，走的是清爽健康的路線。

芋圓也是這裡的特色，他們使用的是「九份賴阿婆」的芋圓，完全不用跑到九份就能吃到，超級棒。芋圓口感非常軟，帶有一點彈性，甜度較低，整體吃起來非常順口。

雖然店裡使用的是九份賴阿婆的芋圓，但個人還是覺得在九份店裡吃的會比較好吃，這裡的芋圓，感覺煮得有一點太軟了。