玉里橋頭臭豆腐 台北店｜花蓮最有名臭豆腐來台北開店了，外皮酥脆，又臭又好吃，開在美麗華的正對面 ( 中山區美食 )

這間在花蓮非常有名的 玉里橋頭臭豆腐，終於來台北開店了！以前《玉里橋頭臭豆腐》是我們去花蓮必吃的，但現在竟然瘋狂開連鎖店，連台北也來開了，令我們台北人也蠻驚訝的。

這間店剛開幕，生意就超級好。不管你幾點來，都要排隊。因此，來的時候要先領取號碼牌，等待叫號。我們故意挑下午3點來吃，就是希望不要排隊，但沒想到還是排了10分鐘。

這間店的創始店在花蓮玉里鎮，在花蓮市中心也有一間。後來連鎖店一路開到宜蘭、基隆，甚至是桃園，現在連台北竟然也開店了。

不管開在哪裡，全台灣的人都很喜歡臭豆腐。但問題是，開在台北這種高樓大廈林立的地方，臭豆腐店就會遇到很大的排煙問題。可以看到旁邊那根就是排煙管。

那間排煙管其實不夠高，風只要一吹，住在旁邊的住宅全部都會一直聞到很重的臭豆腐味，居民受不了，所以這間店一直被檢舉。連我們去吃的時候，竟然還看到店家在跟環保局的人員在爭論。

為了解決排煙問題，店家還一度暫停營業，幾天後安裝了這個全新的進化設備，似乎是可以將煙和水中的污染都處理乾淨再排放出去。但老實說，我們經過的時候，不管是空氣中或是下水道，我們還是聞得到很重的臭豆腐味道。

終於輪到我們了！一進店裡沒想到還是要排隊等待取餐，所以我們又等了10分鐘。店裡也能聞到很重的臭豆腐味道。

我們原本以為這間店除了臭豆腐以外，還有賣別的餐點，但沒想到真的只靠臭豆腐就撐起了整間店。臭豆腐有大份和小份，其他賣的都是飲料，像是豆漿、黑豆漿和豆漿紅茶。

坐在店裡也聞到很重的臭豆腐味，說實在的，鄰居會抗議真的也在所難免。畢竟這間店的生意非常好，臭豆腐的味道絕對是從早到晚一直都能聞到。

店內的空間不大，大概就幾張桌子而已。店外的人老實說比店內的人還多，可能是因為臭豆腐大家吃得很快，但廚房炸臭豆腐的速度就只有這樣而已。

往廚房一看，沒想到裡面的人還蠻多的，小小的一間臭豆腐店居然需要這麼多員工。

在這間店用餐，包含取餐和吃完飯，全部都是自助式。要自己收盤子，若有點選飲料，則要自己將飲料倒掉，清洗乾淨後再拿到回收桶。

店內有醬料區，可以讓你自己調味。拿到的臭豆腐通通都是原味，如果要加辣，就要自己加醬料。此外，店內還提供素食醬油和蒜味醬油。如果你覺得蒜味不夠重，可以自己加蒜味醬油。

飲料點餐完成後，請到冰箱自取。

終於等到座位了，座位還蠻乾淨的。

拿到餐點了，我們只點了小份的臭豆腐，價格是70元，只有3片，以這樣的價格其實不算貴。

這間臭豆腐比較特別，上面放了泡菜和蘿蔔絲。我還是第一次看到臭豆腐加蘿蔔絲的。

若以臭豆腐來說，這間臭豆腐的臭味算是中上，要說很臭，其實並沒有。可以看到臭豆腐的外皮炸得金黃酥脆，淋上了招牌的蒜味醬油，整體聞起來其實還蠻香的。

店家非常貼心，臭豆腐本身已經是有簡單對切過的。

這間臭豆腐無論是外皮的酥脆度，還是豆腐本身的味道和口感，以及醬汁的調味，個人覺得全部都非常棒。泡菜本身有一點辣，蘿蔔絲吃起來也有泡菜的酸味，搭配起來非常順口。

臭豆腐咬了一口後，外皮真的很酥脆，裡面的豆腐也非常軟嫩，似乎有泡過醬汁。完全不用沾醬，咬下去後就能吃到非常足夠的調味。

我還點了黑豆漿來搭配，喝了一口，但沒想到竟然是無糖的。我其實想喝的是有糖的，但這間店的飲料全部都是無糖，覺得蠻可惜的。

除了臭豆腐外，這間店還有賣他們自家做的臭豆腐巧菓，是餅乾之類的東西，帶有臭豆腐的味道。雖然這次我們沒有買，但下次我們應該會想買買看。

簡單做了個嘗試，原本看到這間店 Google地圖評分只有 3 分，還在猶豫要不要來，因為我不太相信一些部落客所推薦的。但因為今天剛好路過，所以特別來嘗試。經過本人確認，這臭豆腐真的是好吃的臭豆腐！ 我絕對推薦你來吃，但只是會覺得，我們吃得很高興，但對周圍的住戶會有點不好意思 XD