這一小鍋 南港店｜個人平價火鍋，火鍋料蔬菜飲料無限吃，CP值超高 ( 南港美食 )

《這一小鍋》是知名麻辣火鍋品牌「這一鍋」旗下的平價個人火鍋子品牌，這幾年展店速度很快，目前在全台各地商場都有分店。「這一小鍋」是「這一鍋」餐飲集團，為了搶進個人火鍋市場而創立的副牌，主打小份量、低單價，讓一個人也能吃鍋。

從名稱就能看出來，相較於母品牌走高單價、精緻路線，這一小鍋明確鎖定年輕族群和日常消費。

《這一小鍋 台北南港店》位於CITYLINK南港A棟3樓，從捷運南港站出來，就能直接進商場，這裡是五鐵共構，交通方便。停車的話CITYLINK 消費可以折抵停車費，若停台鐵停車場，消費不能折抵。

整體定位是吃得飽、價格不貴，適合所有人，所以生意很好，每次來總是一堆人在排隊。

這間是無法提前訂位的，想要吃的話，都會來現場登記候位，而且要早點來，因為在快 8 點的時候，就會開始不收現場候位的登記。

《這一小鍋》最大的特色是，自助吧飲料、白飯、霜淇淋、沾醬全部無限取用，蔬菜和火鍋料也可以無限吃。

套餐從 338 元起跳，點法是先選湯底、更選主餐，套餐附蔬菜盤一份，白飯可以自助補充。主餐選項包含梅花豬肉、培根牛肉、板腱牛肉、無骨雞腿肉等，另有雙人套餐「真飽雙人餐」與「狠飽雙人餐」可選，肉量從20oz到37oz不等。

整體裝潢走台式古早味，用的是紅磚牆、茄芷袋圖案、米篩吊頂等元素，門口擺著透明罐裝懷舊糖果，彈珠汽水瓶做成燈飾，背景播放的是台語老歌。

座位區每桌附有垃圾桶、衛生紙，和掛包包的地方，還會用茄芷袋布料做成座位隔板，桌面不會太小，舒適度還行。

用餐是一人一鍋，若要共鍋需加收 90 元，不收服務費，但每人酌收 20 元清潔費，含 110 公分以上兒童。點套餐皆附蔬菜盤，若不需要，也可以換成肉盤。

《這一小鍋 台北南港店》的優勢，就是便宜的價格，就能有無限吃的火鍋料自助吧，是這間最大的特色，火鍋料的種類也非常齊全。有甜不辣、豬血糕、小香腸、年糕、海帶、燕餃、貢丸、豆腐、紅蘿蔔、蓮藕、黑木耳、凍豆腐、玉米。

麵食的種類也非常齊全，有王子麵、蒸煮麵、意麵、大甲拉麵、寬冬粉、細冬粉。

冷氣櫃會一直打乾冰出來，視覺上看起來，非常有效果。

還有提供無限吃的白飯，和肉燥飯。

飲料區

飲料的種類蠻多的，有提供蘋果汁、烏梅汁、柳橙汁、可爾必思、百事可樂、七喜、橘子汽水、立頓檸檬紅茶，還有馬玉山品牌的紅豆牛奶、法式奶茶、義式香濃拿鐵。

霜淇淋機

有提供三種口味的霜淇淋：巧克力、香草、以及綜合。

醬料區

有提供醬油、香辣醬、腐乳醬、香醋醬、沙茶醬、蒜泥、辣椒片、和蔥花，基本該有的都齊全了。

還有提供醬料小撇步比例，可以根據個人喜好調配，有六種口味：內行味、辣台味、清新味、甘甜味、私房味、無所味。

老火鍋

豬大骨、雞骨，加數十種漢方中藥材，慢火熬製湯色偏白，有胡椒和中藥清香。一開始味道不算重，但隨著食材下鍋，會越來越濃，喝起來暖胃，冬天很適合點這款。

菌菇鍋

湯頭非常清爽，單純只有加入大量的香菇，喝起來其實有點普通還，不如自己去自助吧拿買菌菇加入。

石頭鍋

有麻油香氣，喝來清甜順口，是多數人推薦的基本款，不油不膩，但其實香氣完全不夠，屬於超清淡的石頭鍋。

蔬菜盤

雖然蔬菜很齊全，但火鍋料個人覺得偏少。

雞腿肉

肉質偏嫩，煮熟後滑順，是不吃紅肉的人主要的選擇，吃起來也很新鮮穩定。

培根牛肉

油花比例較高，吃起來油香明顯，口感比梅花豬嫩，但油脂感較重，搭配味道夠重的沾醬比較平衡。

羊肉

吃起來新鮮，口感軟嫩切得比較薄，所以肉質不會太硬，羊騷味也不會太重。

伊比利豬

每一片肉都蠻小片的，肉質還不錯，不會太硬，只不過肉的味道，帶有一點腥味，這點個人不太能接受。

鴨血豆腐

吃起來不會很辣，只不過鴨血和豆腐吃起來，沒什麼特別的味道，醬汁的味道沒有煮進去。

蚵仔

蛤蜊

加在湯裡，非常適合提鮮。

鮭魚片

肉質不會太硬，也不會一煮就碎掉。

鯛魚片

吃起來都還算新鮮。

豆腐紙

煮完之後很像豆皮的東西，吃起來其實沒什麼特別的味道。

石頭鍋湯頭會越煮越鹹，但就是只有鹹，沒有香氣，這點就可惜了。我發現這裡的每一種湯頭，其實都超級清淡，重口味的人，可能會不喜歡。

海帶豆腐肉燥飯

非常特別，同時有海帶、加上油豆腐，以及肉燥組合而成，調味也非常清淡，吃起來不油膩，只不過滷肉都是瘦肉，吃起來超硬，完全不搭。

霜淇淋是《這一小鍋》的招牌甜點，甜度夠，口感札實，算是我整餐之中，唯一吃下去後，眼睛亮了一下的餐點，還有提供餅乾甜筒，餅乾很脆，不會軟，非常不錯，很多人其實是衝著這個霜淇淋來的。