王建長炸醬麵距離捷運劍潭站只有300公尺，步行只要4分鐘，就能到達，旁邊剛好就是台北表演藝術中心，所以停車可以停在那裡
這間店的店名叫做王艇長，這個名字不是老闆的名字，而是老闆為了紀念父親傳授給他山東家鄉的味道，而王艇長這個名字是父親以前在部隊裡的名稱，所以用這個名稱來命名
這間王艇長炸醬麵，一到用餐時間總是要排隊，因為老闆對客人非常友善服務態度非常好，而且餐點的CP值也很高
旁邊這個人形立牌很多人以為是老闆年輕食的照片，但其實不是那是老闆他的父親王艇長的照片，他為了感念他的父親於是將他父親的看板放在店外
這間店的生意非常好，都已經快下午了沒想到店裡還有了滿滿的人
我們來的時候剛好是下午1點半左右，稍微等了大約5分鐘就入座了
店內有裝潢過變得非常的乾淨，和以前的座位比起來寬敞多了
餐具區、調味區
入座了，桌面非常乾淨，要使用QR Code點餐
菜單
滷味小菜菜單
番茄牛肉麵
這碗番茄牛肉麵非常大碗，牛肉也非常大塊厚度也非常厚
這牛肉滷的真軟，吃起來很好吃，一口咬下入口即化
雖然牛肉很好吃，但這個麵有點太硬了，我們已經有交代說希望麵煮軟一點但還是這麼硬，至於湯頭的部分老實說我覺得沒什麼特別的，就是很普通的味道
店內有提供老闆特製的酸菜，這酸菜吃起來不酸我反而覺得比較辣，所以不是我心中理想的酸菜
炸醬麵
我點了招牌的炸醬麵加上寬麵，但上桌後其實有點後悔覺得應該要叫細麵，因為寬麵和炸醬其實很難辦在一起，而且寬麵吃起來真的太硬了
這個麵真的超級寬，但吃起來很硬，至於炸醬的味道其實還不差，但要說非常好吃，我覺得沒有
滷味小菜
我們點了滷蛋、甜不辣、豆皮百頁、豆腐杏鮑菇，滷味的部分我覺得吃起來蠻普通的，通常我吃滷味會期待他的滷汁有特殊的味道，但這盤滷味並沒有我只吃到醬油膏的味道
而且和麵一樣的問題，我覺得甜不辣的部分吃起來太硬了，杏鮑、菇豆皮，蛇吃起來很軟還不錯
酸辣湯
這碗酸辣湯喝起來覺得一點也不酸，反而覺得好像胡椒加的有點多，喝起來還蠻辣的，所以只感覺到辣的味道，並沒有什麼其他特別的味道
燙青菜
燙青菜完全水煮吃起來非常舒服不油膩
