《石二鍋士林中正店》位於台北士林中正路上，距離捷運士林站非常近，步行大約5分鐘就能到達。店內面積非常大，因為它是台北石二鍋的旗艦店。
每到用餐時間，《石二鍋士林中正店》一定都會客滿。如果你想來吃，一定要先線上取號，不然現場候位隨便等都是80組以上，大概要等一個半小時，根本就不可能等得到。
我們第一次來，想要現場候位，傻傻地現場取號，沒想到竟然要等87組。後來才得知，其實每一間石二鍋只要加 LINE 之後，都可以直接線上取號。但要特別注意，如果過號，號碼則會失效。
石二鍋旁邊就是王品的聚火鍋，這兩間都算是品牌的旗艦店，店內面積都非常大。
石二鍋的點餐模式非常簡單：第一，先選湯底；第二，再選要多吃肉還是多吃菜；第三，再選肉品。
菜單提供很多單點的火鍋料，價格也不算貴。在這樣舒服的用餐環境下，只收這樣的價格，CP值確實很高。
這間石二鍋不只店內面積很大，而且挑高也很高，所以走進店內後，感覺空氣非常好。在這樣的空間吃火鍋，會非常舒服。
石二鍋是王品旗下的連鎖火鍋店，主打的特色是價格合理且使用台灣在地食材。平均每人只要248元就能吃得飽，而且完全不收服務費，不收服務費會帶來一種莫名的喜悅啊，但可惜這次來，服務生的服務態度感覺不太好 XD。既然不收服務費，一點點不好，我是覺得沒問題的~
其他間石二鍋，由於店內空間比較小，所以坐的會比較擠，但這一間完全不會，每一個座位都分得很開，所以可以說是用餐環境最舒服的石二鍋了。
醬料區後面還有一大片座位區，這間生意真的非常好，連我們要離開的時候都還有人在排隊。《石二鍋士林中正店》最晚開到晚上11點半，所以也可以當宵夜來吃。
石二鍋標榜著開放廚房的理念，讓消費者可以吃得安心。
整間店的環境非常乾淨，每人最低消費只要248元，難怪許多人會愛上《石二鍋士林中正店》，寧可排隊很久也要來吃。
醬料區有提供沙茶醬、醬油、和風醬油，我非常喜歡他的醬油，我覺得味道非常棒。和風醬油，吃起來比較酸，味道也不錯，他的酸味還蠻能開胃的。
飲料區的部分就比較弱了，只有無糖黑豆茶和冬瓜檸檬冰沙。黑豆茶喝起來沒有什麼特別的味道，除了冷的以外，還有提供熱的，所以冷熱你可以自行調配。
冬瓜檸檬冰沙
冬瓜檸檬冰沙喝起來不會特別酸，反而覺得比較甜，檸檬的味道比較淡，而冬瓜的味道則比較多。
今天是週六，我們吃的是晚餐，取號時間是5點20分。結果我們入店的時候已經7點10分了。所以取號的時間點，需要自己根據經驗來做拿捏。
石二鍋使用的是QRCode 點餐，點完後上菜的速度超級快！才剛點完我的涮涮鍋，涮涮鍋就來了。
涮涮鍋是昆布湯底，算是口味最平淡的鍋。
石頭鍋
石頭鍋裡面加了一些洋蔥，由於這裡不收服務費，所以沒有服務員來進行爆炒，這是很合理的。
《石二鍋士林中正店》的石頭鍋和其他石頭火鍋比起來，香味比較淡，因為沒有爆炒，吃起來是沒有什麼特別的味道。
蟲草菌菇鍋
這個鍋的名稱聽起來有一點可怕，還以為是加了什麼蟲草味，主要吃起來就是香菇和奶油的味道，奶香味十足，吃起來還不錯。
店員會來幫你加湯。如果你吃的是剝皮辣椒鍋和蟲草菌菇鍋，你的湯就不一樣，所以要特別請店員來幫你加，不能自己加。
剝皮辣椒鍋
《石二鍋士林中正店》的剝皮辣椒湯頭味道還真不錯，喝起來不會特別辣，但剝皮辣椒的香味完美地融入湯中。雞湯的湯底也非常香濃，我覺得是這裡最好吃的鍋。
如果你選擇的是菜多，那你的肉盤上的肉就會比較少，而這一盤菜的量就比較多。
由於我點的是肉多，而我肉盤上的肉量確實非常多，甚至有點吃不完了。這一份菜盤的菜量相對少了許多，但對於我這種吃菜較少的人來說，也是相當足夠的。
滷肉飯
主餐的白飯要加13元就能升級成滷肉飯。個人建議是不用升級，因為他的滷肉飯吃起來還蠻難吃的，滷肉燥吃起來像是滷肉醬。對於常吃滷肉飯的我來說，這完全不及格，一點滷肉香味都沒有。
蝦漿
油條
白飯
《石二鍋士林中正店》的白飯怎麼吃起來有一點硬？如果軟一點的話會更好。
冬粉
冬粉吃起來的口感也偏硬，但這還好，因為只要煮久一點就可以解決這個問題。反而白飯吃起來偏硬，就無法解決了。
高雄小黑輪
通常黑輪吃起來不會像甜不辣那麼甜，而且這個黑輪的口感比較扎實，吃起來油炸的香味也比較重。這一盤只要29元，非常划算。
魚豆腐
這個魚豆腐是石二鍋的招牌，基本上每一鍋的配料至少都有一顆。但因為我覺得特別好吃，所以又加點了一份。和一般的魚豆腐不同，吃起來口感綿密，帶有一點奶香味。
水晶餃
水晶餃就不太推薦了，因為煮了很久之後，水晶餃的外皮吃起來還是非常硬。
加點的 九層塔花枝燒、貢丸、魚餃、魚豆腐。
上選豬肉片
原本對肉質沒有抱著期待，因為我點的是最便宜的肉，只要248元。後來吃了一口後，發現肉質非常軟嫩，還蠻好吃的！我覺得比聚火鍋的豬肉還好吃。
雪花牛
《石二鍋士林中正店》的雪花牛吃起來肉質也非常軟嫩，我大概知道為何 石二鍋會這麼多人排隊了，因為最便宜的兩樣餐點選擇豬肉和雪花牛，最基本的肉品就足夠讓人滿意了。
絕代雙牛雪花牛加嫩煎牛
嫩煎牛的油花部分比較少，所以吃起來肉質比較扎實，會比較硬一點。但其實石二鍋的所有肉品，相較於其他火鍋店，肉質都是偏軟的。
蚵仔
蚵仔吃起來很新鮮，生的時候看起來很大顆，但煮完之後就變得很小顆。
鮮嫩帶皮鯛魚
鯛魚吃起來非常新鮮，肉質非常扎實，也很有嚼勁，不是那種一碰就碎的鯛魚片。
我覺得他的鍋子有一點淺，所以全部的料放下去就已經滿出來了。煮的時候都要先用湯匙把多餘的湯挖到旁邊的小碗。如果鍋底能再深一點會更好。
如果你點的是石頭鍋和涮涮鍋，都是可以自己加湯的；但如果是蟲草鍋和剝皮辣椒鍋，就需要請服務生來幫你加湯。
所有的鍋裡面，吃完還會想一直品嚐湯頭的，就只有剝皮辣椒鍋了，味道非常棒。
整體吃完後，CP值很高、不收服務費、環境舒適、食材新鮮、餐點選擇也很多樣，確實是間很棒的火鍋店！
