【內湖美食】御品鮮東石鮮蚵｜用餐環境明亮舒適，蚵仔煎、板條、炸豆腐、魚湯，餐點都很有水準，湖光市場新開幕店家

最近內湖這邊開了好多間東石鮮蚵的店家。前一陣子在內湖的瑞光路才開了一間，饗之饌東石鮮蚵，現在在康寧路這邊也開了御品鮮東石鮮蚵。

這些店家的裝潢和 logo 的設計都很接近，但名稱完全不一樣。這算是一種新型態的加盟模式，可以避免整個品牌被某一間不好的店面所影響。也就是，全部的感受都差不多，但品牌名稱被置換掉，再來就比經營上誰做得比較好。

店內的面積還算寬敞，從外面看就可以看到店內燈火通明，環境非常乾淨。最近這個月才剛開幕，滿800元店家就可以外送，營業時間從早上的11點到晚上的9點。

以前還在想，內湖這裡熱鬧的地區，都會有一間東石鮮蚵，但康寧路這裡好像還沒有。才剛想過這個問題，這邊馬上也開了 XD

我來店的時間已經是下午3點了，員工們也沒有休息。因為當我入店之後，緊接著馬上就有三位客人入店了，新開幕生意很興隆。

《御品鮮東石鮮蚵》標榜所有的海產都是產地直送，包含蛤蜊、蚵仔、鮮蝦、魷魚、魚片，都是由東石直送的。嘉義的東石鄉出產的蚵仔便宜又大顆，所以這裡的蚵仔煎價格相比於其他就沒那麼貴。

以前要吃虱目魚都會想到去台南安平吃，但現在台北開了好多間這種產地直送的虱目魚店。這些店家都標榜著南部的口味，完美地在北部重現。

店內環境燈火通明，冷氣也開得很涼爽。雖然是新開幕，但不會聞到任何裝潢的味道，店內的空氣非常清爽。

新開幕所以桌椅全部都是新的，桌面非常寬敞，坐起來不會覺得特別擠。

近期新開幕的店家推出五星好評活動，只要在地圖上留下至少15個字的五星好評，店員說附上照片更好，即可免費獲得招牌炸豆腐一份。

店內餐點的品項非常多，有麵類、湯類、粥類、飯類、炸物類和小菜類。

餐具和醬料區

《御品鮮東石鮮蚵》的餐具是自取的，旁邊醬料區也是自取，提供蒜蓉、醬油膏、辣椒和烏醋。如果覺得餐點味道不夠，都可以自己調味。

燙青菜

今天的燙青菜是地瓜葉，上面加了紅蔥酥，底下淋上醬油膏，整體吃起來非常舒服。

乾板條

這一份乾板條的價格是55元，裡面的板條份量還蠻多的，以這價格來看不算貴。

他的板條吃起來非常 Q，軟口感非常好。上面加了肉燥和豆芽菜，肉燥帶有焦香味，還不錯吃。所有的醬汁都在底下，如果覺得不夠鹹，可以攪拌一下。

雙蛋煎

所以我不太喜歡吃蚵仔，所以我點的是雙蛋煎。雙蛋煎通常會加兩顆蛋，吃起來會比蚵仔煎更香。

他的蚵仔煎價格是80元，相較於其他店家似乎便宜了一點。我記得其他店家的蚵仔煎有些會賣到90元。

《御品鮮東石鮮蚵》的雙蛋煎我覺得做得非常好，吃起來沒有特別重鹹的味道，太白粉和雞蛋還有青菜攪拌得非常均勻，所以在吃的時候就比較不會遇到某一塊部分，都在吃黏稠的太白粉。

雙蛋煎的周圍有脆皮的部分，搭配微酸微甜的甜辣醬，吃起來非常不錯。但脆皮的比例較低，所以整體雙蛋煎吃起來的口感是偏黏、偏軟的。

如果覺得味道不夠，我個人大力推薦，可以自己去醬料區拿蒜蓉醬油膏來加。蒜蓉醬油膏搭配甜辣醬，吃起來味道超棒，就很像安平老街蚵仔煎老店的味道。

炸豆腐

《御品鮮東石鮮蚵》的炸豆腐一份的價格是50元，我的這一份是給五星好評送的。原本以為只會送一點點，但沒想到竟然送了一整盤！

這一盞盤有8塊炸豆腐，份量還算多，50元的價格來看，CP值還不錯。

吃了一口後，發現他的炸豆腐吃起來很舒服。他的油用得還蠻乾淨的，只要油是乾淨的，炸過的豆腐從外皮就能看到，顏色呈現金黃色，而且能漂亮地站起來。

反觀某些店家，如果你看到炸豆腐炸完是站不起來的、下垂凹陷的，通常就是油用得不好。炸豆腐搭配的蒜蓉醬油膏，味道吃起來也非常棒。

虱目魚丸湯

這附近的幾間東石鮮蚵我大概都有吃過，每一次來吃我都會點虱目魚丸湯。《御品鮮東石鮮蚵》的虱目魚丸湯我覺得非常棒，在水準之上。

他的虱目魚丸湯加了滿滿的紅蔥和芹菜，所以整個湯頭喝起來非常香。虱目魚丸吃起來的口感也非常棒，不會像某些虱目魚丸店的魚丸吃起來那麼乾。他的魚丸可以吃到濃厚的虱目魚味道。

炸蚵仔酥

他的蚵仔每一顆的體積都很大，所以加了地瓜粉去炸後，每一顆看起來變得又更大。旁邊有附上胡椒鹽，可以沾著吃。他的炸蚵仔用的是地瓜粉，吃起來不差，但個人還是偏好使用太白粉的那種。

泰式蝦餅

蝦餅的外皮炸得很酥脆，吃起來也不會很硬，搭配酸甜的甜辣醬，吃起來很順口。給的份量也很多， 150 元的價格，這樣的 CP 值還不錯。

海鮮湯油麵

這一碗湯油麵裡面的配料非常豐富，有蝦、目魚、魷魚、蚵仔、蛤蜊、還有蝦子，以及魚丸，吃起來非常的豐盛。

湯油麵

他的湯油麵吃起來非常清爽，湯頭一點都不油，而且味道也偏淡，和虱目魚湯的湯頭相比，麵的湯味道比較淡。

虱目魚肚板條

這碗湯裡面有滿滿的虱目魚肚，牠的虱目魚吃起來口感還蠻軟的，也沒有什麼魚腥味。板條的口感吃起來也非常地Q軟。湯頭的部分味道則是偏淡，主要都是青菜味居多。

蚵仔煎

《御品鮮東石鮮蚵》的蚵仔煎，吃起來雖然沒有很特別的味道，但吃起來還算舒服，因為它的雞蛋、太白粉以及青菜的比例分配得非常均勻，不會像某些蚵仔煎，太白粉、雞蛋和青菜三塊都完全分開。

蝦仁煎

《御品鮮東石鮮蚵》的蝦仁間和其他家不一樣的地方，是他的太白粉的比例放得比較低，所以吃起來蛋的香味會比較重，比較不會吃到太多的黏稠感。