三姐涼麵｜芝麻味不重，醬汁帶點醋味，吃起來非常開胃，還有壽司可以搭配 ( 內湖涼麵 )

內湖涼麵其實不多，在內湖路二段上，有一家不太顯眼的小店《三姐涼麵》，賣的東西很單純，就是涼麵、熱湯，配上壽司。

每年元宵節，內湖這裡的土地公廟會辦繞境活動，很多人會順路過來，吃一盤涼麵，配味增魚丸蛋花湯，這間店也因此獲得不少名氣與報導。

一般涼麵的麻醬容易偏稀、偏水，醬汁很快就跟麵條分離，《三姐涼麵》的麻醬濃稠度掌握得比較好，吃起來口感濕潤不膩，不會有黏稠感。

《三姐涼麵》菜單品項不多，以涼麵當主食、湯品、壽司當配角，涼麵有麻將口味、素食口味，分別都有小和大的尺寸，還有賣手工豆皮壽司。湯品有味噌湯、三合一湯、蘿蔔貢丸湯。每種湯都能選，要貢丸還是魚丸。

《三姐涼麵》菜單還有提供套餐選項，有超值A餐到D餐，想吃飽一點的人，推薦可以點大份的涼麵，或是維持小份，然後加點豆皮壽司。

涼麵全部都是店家手工製作，包含壽司也是，所以壽司有時賣完就沒了，想搭配壽司一起吃，一定要提早來。

店內空間不大，座位數有限，比較適合外帶或是簡單用餐，走的是小吃店常見的配置，店內冷氣開得還算涼爽。

環境乾淨維持得很好，老闆娘的服務態度也非常好，還有客人買多了餐點，老闆還會幫忙拿上車。

麻醬涼麵小

麵體吃起來相當順口，最大的特色是麻醬不黏，醬汁能均勻包覆在麵條上，跟一般外面常見的濃麻醬不太一樣，從顏色就看得出差異，多了一點清爽感。

麵條的口感紮實有嚼勁，醬汁的比例拿捏得剛好，吃起來滿足感很夠，小份的份量也不小，一般人就能吃的7分飽。

醬汁帶點酸味，沒有太重的麻醬味，吃起來非常的開胃，很快就全部吃光了，推薦來這間一定要內用，內用感覺好吃很多。之前有外帶幾次，都沒有覺得像內用一樣好吃。

三合一綜合湯

味增湯加上蛋花、貢丸或魚丸(可自選)，三種料放在同一碗裡，份量不算少，湯頭喝起來順口、不死鹹，拿來配涼麵解膩，剛剛好。

味增湯搭配魚丸和蛋花，湯底有一定的鮮味，蛋花的口感綿密，還吃的到豆腐，料多實在。

整體來說湯頭不死鹹，也不會太甜，搭配蛋花，喝起來非常舒服，而且貢丸也是挑選過的，吃起來Q彈、入味。

綜合壽司

三個不同顏色的壽司搭配兩個豆皮壽司，口味有變化，吃起來新鮮，米飯口感軟，也不會冷冰冰的。