石研室爆炒石頭火鍋南港中信店是一家專注於個人石頭火鍋的餐廳，
主打的特色是先爆炒後煮的獨特料理方式，這使得火鍋的風味更加豐富
餐廳裝潢以灰白色調為主，配合文青風格的設計，使得用餐環境寬敞舒適
店內環境燈火通明明亮且乾淨
入座了，點餐是用QRCODE，菜單內容蠻多的，看了有點複雜，
記得要點快一點，因為用餐時間 90分鐘，已經開始計算了
自助區的白飯和滷肉飯，可以讓你無限吃
這裡是自助區，有青菜、蘿蔔、紅蘿蔔、高麗菜、豬血糕、貢丸... 還有王子麵
雖然說沒有特別豐盛，但很多該有的也都有了
醬料區有醬油、沙茶醬、黑醋、白醋，其中我覺得這間店的特製醬油
味道還蠻棒的，帶有點甜味，我非常喜歡
我參考的就是甘純原味配方，兩倍的醬油、加上白醋、加上蒜頭、加上蔥花
吃起來味道真的很好
魯肉飯(自助區)
這滷肉飯的味道就相對比較普通了，好處是可以讓你一直吃，但我覺得這裡的飯有點太硬了...
在這裡只要點石頭火鍋的話，店員上菜的時候，幫你一對一爆炒
炒完了，上高湯
爆炒完後，聞了非常香，炒了蒜頭、青蔥和洋蔥，剩下的肉片會放在外面等一下要自己煮
香雞鍋，爆炒時，味道也是特別香
自助吧拿的菜盤
月見香腸飯
煎蛋配上醬油膏，這個我相信，在哪裡吃，都會很好吃的，確實很不錯，香腸則是普通
麻油酒麵線
這個麵線的味道，個人覺得還不錯，吃得到麻油的香味，味道也不會特別的重，很適合作為配餐
台式排骨酥
排骨酥看起來很硬，但其實吃起來不會，口感還不錯，直接就可以吃
也可以丟到火鍋中煮一下再吃也很好吃
魯鴨血豆腐
鴨血和臭豆腐味道都非常不錯
大海鮮總匯(加點)
有蝦子、鮭魚、鯛魚，還有透抽
塔香蛤蜊鍋
塔香蛤蜊鍋，湯頭的味道非常不錯可以吃的到蛤蜊的香味
板腱牛肉
牛肉的口感吃起來也不錯，還蠻軟的。這間店的火鍋肉片，不管是豬肉還是牛肉，口感都不差。
丹麥梅花豬
讓我出乎意料的是，這個豬肉咬起來非常軟，沾上醬料區的特製醬油，味道更加出色。
爆炒豬肉鍋
爆炒牛肉鍋
塔香香菇雞鍋
香菇味很濃厚，喜歡香菇的人，很推薦這一道
4個人吃了 2528 元，但那是因為我們家點了很多餐點，如果正常吃的話，一人大概是 400 多
