這間 饗恩台南虱目魚 是近期在內湖737巷新開的店家，標榜著無刺的虱目魚湯，並且將道地的台南口味搬到台北來。
我來吃的時間已經是下午2點了，所以不需要排隊。但平時用餐時間，不論是午餐還是晚餐，《饗恩台南虱目魚》生意都非常好，經常坐滿人。不過《饗恩台南虱目魚》在地圖上的評分非常不好，只有3.1分。
所以我今天就來親身體驗看看。店家的外牆上印了很多食物的照片，作為宣傳來說這非常好，因為我每一次路過都會看一次，看到都背起來了，雖然沒吃過，但賣什麼我都一清二楚。
不只是外牆，連柱子上也都是食物的照片，還有大大的菜單。
《饗恩台南虱目魚》我之前一直沒有來吃，是因為我覺得整體的價格都偏貴。但是他有貴的本錢，因為他的生意非常好，每次來吃甚至都還要候位。
虱目魚是台南的特產，營養成分和牛奶相似，肉質鮮美，且具有低熱量和低膽固醇的特點。我發現近期台北這邊冒出了許多店家，都在賣台南虱目魚湯，感覺這是一種潮流。不知道這樣的潮流能持續多久。
《饗恩台南虱目魚》標榜的人氣商品還有蚵仔煎、炸豆腐、炸蝦餅和炸蝦捲。
小小一間店賣的品類比我想像中的還多，除了粥類、乾麵、滷肉飯、蝦仁魚湯、炸物、蚵仔煎，還有便當。
店內的環境非常明亮且乾淨，桌椅都很新，店內的空氣也非常好。廚房是開放式的，但排煙也做得很好，並不會聞到什麼油煙味。
由於廚房並不大，廚師也只有兩個人，所以當客滿的時候，上餐的速度會覺得有一點慢。
由於我今天是一個人來，並沒有家人陪我，所以餐點我點了三樣：雙蛋煎蝦目魚丸湯和乾板條。
餐具都是要自取的
乾板條
這一碗乾板條價格是55元，一開始還覺得價格有點高，但後來發現他給的份量還蠻多的。這個碗的面積其實偏大，吃了一口後發現他的肉燥，滷得還蠻香的，讓我下次想要點看看他的肉燥飯來吃。
板條的底部並沒有什麼醬汁，我一開始覺得這樣吃起來應該味道會很淡，但發現雖然沒有什麼醬色，但開始吃時鹹度是夠的。板條吃起來口感非常Q彈，上面的肉燥也非常香。
《饗恩台南虱目魚》的生意會很好，我覺得他的肉燥加分了不少。因為他的主食像是乾麵和肉燥飯，都會使用到這個肉燥。由於肉燥滷得很徹底，所以肥肉吃起來不會覺得很油膩，味道夠鹹，而且還帶有一股焦香味，很不錯吃。
只不過，當醬汁被板條吸乾了之後，後面沒吸到醬汁的板條，就沒有味道了。所以整體來說，板條的味道還是偏淡的。
虱目魚丸湯
這碗虱目魚丸湯，我個人覺得是不太行。它的湯頭味道非常淡，一般的食物至少都能喝得到紅蔥和蒜頭的味道，但這碗湯的湯頭喝起來和水一樣清淡。
他的虱目魚丸吃起來也沒有什麼味道，而且咬下去後會覺得非常乾。吃了一顆就不會想再吃第二顆了。
雙蛋煎
我點的是雙蛋煎，因為我不太想吃蚵仔。他的這一份雙蛋煎份量比想像中的還大，雖然照片看不出來，但他的盤子面積是很大的。雙蛋煎的醬汁味道偏甜，是屬於甜辣醬那一種的，但完全沒有辣味。
雙蛋煎的邊緣是有煎脆的。有脆皮的部分吃起來非常棒，但是脆皮部分比例比較低，整個雙蛋煎吃起來還是屬於偏黏的那一種。要說好吃，個人覺得還好，只能算是一個普通能吃的雙蛋煎。
