分類標籤: 食物 鹽水意麵

六合夜市的老攤位其實不多，如果你問在地人哪一家攤位最推薦，《老店麵 鹽水意麵》一定都在很多人的口袋名單上。這攤只做晚上生意，主打高雄在地的鹽水意麵，麵條是自己手工做的，配上台灣傳統的黑白切，選擇非常多樣。《老店麵 鹽水意麵》最大的特色，就是麵條用雞蛋、加高筋麵粉，製麵過程中不加一滴水，完全以新鮮鴨蛋取代水分，並遵循古法手工揉製與日曬而成，口感Q彈、有嚼勁，跟外面買現成麵條吃起來完全不一樣。...